Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Joinville-le-Pont au jour le jour

Joinville-le-Pont au jour le jour

La vie locale sur les bords de Marne


Christelle Le Breton (lycée R. Schuman) Sherpa d'or 2012

Publié par Benoit Willot sur 21 Novembre 2012, 00:01am

Catégories : #écoles & collèges

Selon le journal L’Hôtellerie Restauration (16/11/2012), Christelle Le Breton, chef gérante du lycée privé Robert Schuman de Joinville-le-Pont a remporté la deuxième édition du concours culinaire Sherpas d'or 2012 qui s'est tenu le 15 novembre à l'école Le Cordon Bleu (Paris XVe).

Le jury a apprécié « ses qualités culinaires et créatives associées à la grande maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité des aliments ». Elle remporte un séjour pour deux personnes à Venise. 

Le thème de la compétition était « Créativité et terroir ». Les huit finalistes devaient réaliser en 3 heures 20 une recette de tarte aux pommes en textures modifiées et revisiter la Poule au pot en mettant en avant la volaille de Bresse.

Le jury était présidé par Mathieu Barbet, chef étoilé du Château de Codignat.

 

Lebreton_Christelle.jpg

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents